Biscuits à la mélasse [2]

Biscuits à la mélasse [2]

1/3 de tasse [80 mL] de lait
1 1/2 c. à thé [7.5 mL] de vinaigre
2 1/4 tasses [560 mL] de farine
2 c. à thé [10 mL] de soda à pâte
1 1/2 c. à thé [7.5 mL] de cannelle
1/2 c. à thé [2.5 mL] de gingembre
1/4 c. à thé [1 mL] de sel
1/2 tasse [125 mL] de cassonade
1/2 tasse [125 mL] de sucre
3/4 de tasse [180 mL] de raisins secs
2/3 de tasse [160 mL] de margarine
1/2 tasse [125 mL] de mélasse
1 oeuf

Faire surir le lait en y ajoutant le vinaigre.
Mélanger les ingrédients secs ensemble.
Mélanger les ingrédients liquides ensemble.
Mélanger les liquides aux solides.
Graisser une plaque à biscuits.
Y déposer la pâte en boules, de la grosseur d'une c. à table [15 mL] et les aplatir avec une fourchette enfarinée.
Faire cuire au four à 400°F [200°C] de 8 à 10 minutes.