Languettes de boeuf au piment vert

Languettes de boeuf au piment vert
1 livre [450 g] de ronde de boeuf
1 oignon moyen émincé
2 piments verts tranchés
2 tomates en quartiers
2 c. à thé [10 mL] de sauce soya
2 c. à table [30 mL] d'huile
1 gousse d'ail émincée
1 tasse [250ml] de bouillon de boeuf
1 1/2 c. à table de fécule de maïs
1/4 de tasse [60 mL] d'eau
Sel et poivre, au goût
Trancher la viande en tranches très minces, puis en languettes.
Saler et poivrer la viande.
Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile.
Y faire brunir les languettes de boeuf, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que la viande soit brunie sur tous les côtés.
Ajouter les piments verts et le bouillon de boeuf.
Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les tomates et laisser mijoter encore 5 minutes.
Mélanger la fécule de maïs dans la sauce soya et l'eau.
Verser le mélange de sauce soya dans la préparation de viande.
Cuire en brassant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Servir.