boeuf à la tomate

Boeuf à la tomate30 mL [2 c. à table] d'huile
500 mL [2 tasses] de céleri haché
3 pommes de terre moyennes, coupées en cubes
1 gros oignon, émincé
250 mL [1 tasse] de carottes, en cubes
250 mL [1 tasse] de navet, en cubes
750 mL [3 tasses] de rôti de boeuf, cuit et coupé en dés
1 mL [1/4 de c. à thé] d'aneth
190 mL [3/4 de tasse] d'eau tiède
Sel et poivre
30 mL [2 c.à table] de farine
250 mL [1 tasse] de sauce tomate
Chauffer l'huile et y faire revenir le boeuf et les légumes, environ 10 minutes, en remuant fréquemment.
Ajouter l'aneth, l'eau, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Délayer la farine avec la sauce tomate et verser graduellement dans la casserole, en remuant; cuire, sans cesser de remuer