Biscuit à l'avoine et aux raisins
3/4 tasse [175 mL] de beurre ramolli
3/4 tasse [175 mL] de cassonade lédérement tassée
1/2 tasse [125 mL] de sucre granulé
1 oeuf
2c. à table [30 mL] d'eau
2c. à thé [10 mL]de vanille
3/4 de tasse [175 mL] de farine tout usage*
3/4 c. à thé [3 mL] de bicarbonate de sodium
1 c. à thé [5 mL] de cannelle
3 tasses [750 mL] de flocons d'avoine
1 1/2 tasse [375 mL] de raisins secs
Battre en crème le beurre, la cassonade, l'oeuf, l'eau et la vanille à la vitesse moyenne du batteur électrique jusqu'à texture légère et mousseuse.
Mélanger la farine,le bicarbonate et la cannelle et incorporer dans la préparation ci-dessus, à faible vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mêlé.
Ajouter les flocons d'avoine et les raisins.
Déposer la pâte par cuillerées combles sur des plaques à biscuits graissées.
Aplanir pour des biscuit croquants
Cuire à 350°F [180°C] de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
*Ou substituer de la farine de blé entier [Ou 250ml de grain de chocolat..un vrai péché.]
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