Soupe au bœuf et orge

Soupe au bœuf et orge
Huile
1 lb de bœuf en petits cubes
1 oignon haché
6 tasses de bouillon de boeuf
¾ tasse d’orge
1 branche de céleri émincé
3 tomates coupées en dés
Sel et poivre
Persil
Faire revenir les cubes de bœuf. Ajouter l’oignon et faire revenir quelques minutes.
Ajouter les restes des ingrédients. Amener à ébullition et réduire aussitôt à feu moyen/doux.
Mijoter environ 50 minutes.