Boeuf Stroganoff aux tomates
15 mL [1 c. à table] d'huile végétale
454 g [1 livre] de bifteck de surlonge coupé en lanières fines
1 oignon moyen haché
500 mL [2 tasses] de champignons tranchés
1 boîte de 540 ou 796 mL [19 ou 28 onces] de tomates à l'étuvée
15 mL [1 c. à table] de sauce Worcestershire
125 mL [1/2 tasse] de crème sure
30 mL [2 c. à table] de farine
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-élévé.
Dorer les lanières de bifteck des deux côtés.
Incorporer l'oignon et les champignons; faire revenir 2 minutes.
Ajouter les tomates et la sauce Worcestershire.
Porter à ébullition; laisser mijoter environ 5 minutes.
Mélanger la crème sure et la farine; incorporer dans la poêle et chauffer doucement jusqu'à épaissement.
Sujet: Boeuf Stroganoff aux tomates 
