Pâté aux lentilles 1 tasse [250 mL] de lentilles vertes sèches
1 oignon haché
1 gousse d'ail émincée
1 tasse [250 mL] de maïs en grains
Sel et poivre
1 1/2 tasse [375 mL] de champignons tranchés
1 c. à table [15 mL] d'huile de maïs
2 c. à table [30 mL] de pâte de tomate
1 pincée de thym
4 pommes de terre en purée
Cuire les lentilles pendant 45 minutes dans du bouillon de poulet et égoutter.
Dorer l'oignon et l'ail dans l'huile avec les champignons jusqu'à tendreté.
Ajouter le maïs, les lentilles cuites, la pâte de tomate et les assaisonnements.
Bien mélanger et verser dans un plat allant au four.
Recouvrir de la purée de pommes de terre et cuire au four à 400°F de 30 à 40 minutes