Bâtonnets aux pacanes et au butterscotch
1/3 de tasse [80 mL] de margarine ou de beurre
1 1/4 tasse [310 mL] de cassonade
2/3 de tasse [160 mL] de farine tout usage
1 c. à thé [5 mL] de poudre à pâte
1/2 c. à thé [2.5 mL] de sel
2 oeufs
1 c. à thé [5 mL] de vanille
1/2 tasse [125 mL] de pacanes hachées
Graisser un moule carré de 9 pouces [23 cm] et préchauffer le four à 350°F [180°C].
Dans une casserole sur feu doux, fondre le beurre et y incorporer la cassonade [ne pas amener au point d'ébullition].
Laisser tiédir.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Bien battre les oeufs, incorporer la vanille et le mélange de cassonade tiédi.
Ajouter les pacanes et mélanger.
Ajouter peu à peu le mélange de farine, en remuant après chaque addition.
Étendre uniformément dans le moule.
Cuire au four jusqu'à ce que le mélange soit à peine cuit au centre, de 20 à 22 minutes.
Ne pas trop cuire.
Laisser refroidir.
Découper en 8 bandes et découper à nouveau chaque bande en 4
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