Bâtonnets de poisson et de crabe
240g grammes de filet de poisson blanc cru sans peau
240 grammes de goberge à saveur de crabe
¼ thé de sel
¼ thé de paprika
¼ thé de poudre d'ail
¼ thé de poudre d'oignon
1 poncée de Cayenne
3c. table de lait évaporé
Chapelure italienne ou régulière
1 petit oeuf
1½ lait
1c.soupe de farine
Passer les filets de poisson et la chair de crabe au robot. Ajouter les assaisonnements et le lait évaporé et bien mélanger.
Étendre la préparation sur une plaque de façon a obtenir une épaisseur de 1.5cm. Réserver au frigo (moi je met au congélateur ce tiens mieux pour mettre la chapelure.)
Couper la préparation de poisson en 15 bâtonnets.
Battre l'oeuf avec le lait.
Tremper les bâtonnets d'abord dans la farine, ensuite dans l'oeuf avec le lait.
Cuire au four à 375f
Servir avec une sauce tartare ou ketchup pour les enfants.
Sujet: Bâtonnets de poisson et de crabe 