Potage aux poireaux

Potage aux poireaux
2 c. à thé de beurre
3 poireaux
1 petit oignon
2 pommes de terre
1 branche de céleri
2 tasses de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
2 tasses de lait
Dans une casserole, fondre le beurre et ajouter les légumes
Ajouter le bouillon, sel et poivre.
Bouillir et cuire couvert, à feu doux, 15 minutes
Dans un autre plat, faire chauffer le lait.
Réduire les légumes en purée et incorporer le lait.
Mijoter 15 minutes.
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