Soupe au chou

Soupe au chou
1 oignon haché
1 c. table de beurre
1 tasse de carottes en petits cubes
1 chou moyen émincé
3 tasses de jus de légumes
3 tasses de bouillon de poulet
1 feuille de laurier
Sel, poivre
Romarin, thym, cerfeuil
Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans le beurre.
Ajouter les autres ingrédients. Couvrir et mijotez jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 40 minutes.