Soupe au cheddar

Soupe au cheddar
Huile
1 oignon émincé
2 carottes tranchées
1 branche de céleri tranché
3 c. table de farine
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de lait
Sel et poivre
2 tasses de cheddar fort râpé
Faire revenir les légumes dans l’huile. Ajouter la farine et cuire 1 à 2 minutes.
Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le fromage et le lait. Saler et poivrer.