mayo au tofu sans oeufs

Vinaigrette ou mayo au tofu


350 g de tofu soyeux (silken) si on n'a pas du tofu ordinaire fera l'affaire.
1/4 tasse huile tournesol
1/4 tasse jus de citron
1 c. à thé de sel
2 c. à thé miel
1 c. à soupe poudre d'oignon
1 pincée de moutarde sèche
1 c. à thé de graines céleri
2 ou 3 échalotes coupées finement

Mettre les ingrédients au robot ou au mélangeur. Si c'est trop épais, ajouter un peu d'eau chaude.