Biscuits à la citrouille

Biscuits à la citrouille
175 g [3/4 de tasse] de graisse végétale
310 mL [1 1/4 tasse] de cassonade
2 oeufs
5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
250 mL [1 tasse] de purée de citrouille
280 g [2 tasses] de farine
5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de soda à pâte
5 mL [1 cuil. à thé] de cannelle
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de muscade
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de toutes-épices
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de clou de girofle moulu
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
250 mL [1 tasse] de raisins secs
250 mL [1 tasse] de dattes hachées
125 mL [1/2 tasse] de noix hachées

Préchauffer le four à 190°C [375ºF].
Battre la graisse végétale et la cassonade en crème.
En battant, incorporer les oeufs et la vanille.
En battant toujours, incorporer la purée de citrouille.
Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte, la cannelle, la muscade, le toutes-épices, le clou de girofle moulu et le sel.
Les incorporer au mélange crémeux.
Laisser tomber la pâte par cuillérées sur une tôle à biscuits beurrée.
Cuire les biscuits au four préchauffé, pendant 10 à 12 minutes.