Bouilli de boeuf et de porc aux légumes ré-inventé

Bouilli de boeuf et de porc aux légumes ré-inventé500 g [1 livre] de rôti de boeuf dans la palette
500 g [1 livre] de porc dans l'épaule
1 très petite gousse d'ail
500 mL [2 tasses] d'eau chaude
125 mL [1 c. à thé] de sel
0.5 mL [1/8 c. à thé] de poivre
1 petite feuille de laurier
500 g [1 livre] de pommes de terre pelées
250 g [1/2 livre] navet pelé, en cubes
250 g [1/2 livre] carottes pelées entières
250 g [1/2 livre] chou coupé en pointes
500 g [1 livre] d'haricots jaunes parés
Enlever le gras visible du boeuf et du porc.
Piquer le porc à l'ail
Placer les viandes dans un chuadron épais et recouvrir d'oignon haché.
Assaisonner et recouvrir d'eau chaude
Couvrir et laisser mijoter 2 heures à feu doux.
Ajouter les légumes et cuire jusqu'à tendreté [environ 45 minutes