bon je vien de faire cette recette et goutée ........ca sent bon encore dans maison. :P
Travaillez 1/2 tasse de beurre en crème, ajoutez 1 tasse de sucre en poudre et 2 jaunes d'oeufs.
Fouettez le mélange au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Ajoutez 100 g de pulpe de noix de coco râpée, mélangez bien, joignez encore 100 g de noix de coco et mélangez à nouveau.
Incorporez ensuite peu à peu et en alternant 3 c à soupe de farine et les blancs de oeufs battus en neige.
Versez la pâte dans dans des moule à muffin (12) et faites cuire 20 mn environ au four à 200°C.
Vérifiez la cuisson, laissez refroidir.
:EN toute amiti
Sujet: muffin noix de coco 