Poulet Dijon et miel au four

Poulet Dijon et miel au four

(1 – 1 1/2 lb/500 - 750 g) demi poitrines ou hauts de cuisse de poulet désossées, sans la peau
1 boîte (10 oz/284 mL) de crème de poulet ou de crème de poulet la moitié de gras
1 c. à table (15 mL) de miel
3 c. à table (45 mL) de moutarde de style Dijon


Placer le poulet dans un plat à cuisson peu profond de 1,5L (1 1/2 pinte). Enrober le poulet du mélange de soupe, de Dijon et de miel. Couvrir.

Cuire au four à 200°C (400°F) jusqu’à ce que poulet soit bien cuit – environ 40 minutes.

Pour obtenir un poulet bien doré, le faire revenir dans la poêle à l’aide d’une c. à table (15 mL) d’huile végétale avant la première étape de préparation. Le temps de cuisson pourrait être ainsi réduit d’environ 20 minutes