Crème de maïs 3

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Crème de maïs 3
15 g [1 cuil. à table] de beurre
1 oignon, haché finement
35 g [1/4 de tasse] de farine
500 mL [2 tasses] de lait
1 boîte de 340 mL [12 onces] de maïs en grains, avec le liquide
Sel et poivre, au goût
Persil haché, au goût
Dans une grande casserole, fondre le beurre à feu doux; y faire revenir l'oignon.
Ajouter la farine puis le lait, en remuant.
Brasser jusqu'à ce que le mélange épaisisse légèrement.
Incorporer le maïs en grains et son liquide; saler, poivrer puis saupoudrer le tout de persil haché.
Laisser chauffer, à feu très doux, pendant 3 à 5 minutes.