Pain de viande aux légumes

Pain de viande aux légumes
680 g [1 1/2 livre] de boeuf et de porc hachés, mélangés
125 mL [1/2 tasse] de céleri haché fin
125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché fin
60 mL [1/4 de tasse] de poivron vert haché fin
60 mL [1/4 de tasse] de poivron rouge haché fin
Persil fraîchement haché
60 mL [1/4 de tasse] de gruau
1 oeuf
1/2 boîte de soupe crème de céleri ou de champignon
Sel et poivre, au goût
Sauce
1 boîte de 213 mL [7 1/2 onces] de sauce tomate
80 mL [1/3 de tasse] de cassonade bien tassée
80 mL [1/3 de tasse] de vinaigre ou moins
5 mL [1 c. à thé] de moutarde préparée
Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf ceux de la sauce.
Façonner en un pain.
Mettre dans un plat allant au four.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce.
Verser la sauce sur le pain de viande.
Cuire au four préchauffé à 180°C [350°F], environ 1 heure.
Découvrir et cuire, de 10 à 12 minutes de plus

question: je vais faire ca pour mon souper ce soir, mais si j'ai pas de plat qui va au four ET qui a un couvercle.. c'est tu grave??
car a la fin ca dit, decouvrir et cuire 10 minutes de plus..
ca va faire quoi si je le couvre pas pendant 1h??

merci!!

cri-cri, quand tu n`as pas de convercle, tu prends du papier d`aluminium...

ok merci bcp!
et une autre question niaiseuse.. la viande, faut je la fasse cuire hein avant de tout melanger ca? (juste pour etre sur..)

aïe je fais ça cette recette-là moi aussi!

Sauf que j,ai découvert que tu pouvais faire cuire ta préparation de viande dans des moules à muffin en sylicone, et ta sauce à part. J'en fais beaucoup et je les mets à congeler pour plus tard.

Comme ça, je me sors juste ce qu'il me faut comme portion et chaffer la sauce.

c'Est une bonne idée, mais moi j'aime bien en faire plus, car ca fait notre souper!!