Biscuits à la cassonade

Biscuits à la cassonade
227 g [1/2 livre] de beurre ou de margarine
375 mL [1 1/2 tasse] de cassonade
2 oeufs
5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
5 mL [1 cuil. à thé] d'eau
420 g [3 tasses] de farine
10 mL [2 cuil. à thé] de cannelle
250 mL [1 tasse] de noix
125 mL [1/2 tasse] de raisins secs
125 mL [1/2 tasse] de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Dans un bol, battre ensemble la cassonade et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau.
Incorporer la farine, la cannelle, le bicarbonate dissout, les noix, les raisins secs et les pépites de chocolat au premier mélange.
Laisser tomber la pâte par cuillèrées sur une tôle à bisuits légèrement graissée.
Les cuire au four préchauffé, pendant 10 à 12 minutes.