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 Potage à l'oignon vert

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AuteurMessage
kristyne
Je suis la "reine" des posteuses!
kristyne


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Date d'inscription : 30/03/2006

Potage à l'oignon vert Empty
MessageSujet: Potage à l'oignon vert   Potage à l'oignon vert EmptyVen 29 Sep - 4:55

Potage à l'oignon vert
60 mL [1/4 de tasse] de margarine
2 paquets d'oignons verts, émincés
1 litre [4 tasses] de bouillon de poulet, dégraissé
500 mL [2 tasses] de pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 mL [1/4 de c. à thé] de poivre
250 mL [1 tasse] de crème 10%
Ciboulette hachée [pour garnir]
Dans une casserole, faire revenir sans colorer la margarine et les oignons verts à feu doux, pendant 15 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre; cuire de 20 à 30 minutes.
À l'aide du robot culinaire, réduire le mélange en purée.
Remettre dans la casserole; porter à ébullition.
Incorporer la crème en remuant; réchauffer sans faire bouillir.
Au service, garnir chaque bol de ciboulette hachée.
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http://www.espacecanoe.ca/ChristineJimmy22/video/view/7316
 
Potage à l'oignon vert
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