Pâté Mexicain
(pour 6 pâtés)
2 livres de bœuf haché mi-maigre
1 livre de porc haché mi-maigre
1 livre de veau haché mi-maigre
1 ½ oignon haché
1 ½ poivron vert haché
1 tasse de ketchup
1 tasse de sauce chili
1 gousse d’ail
Fromage cheddar mi-fort râpé au goût
Pâte à tarte (fond et dessus)
1) Faire revenir la viande avec l’oignon. Ajouter le ketchup, la sauce chili, le poivron vert et l’ail. Faire mijoter en remuant à l’occasion environ 45 minutes.
2) 2) Remplir les tartes, avant de fermer avec le dessus de la pâte, étaler du fromage râpé à votre goût sur le mélange de viande. Refermer le tout.
3) 3) Cuire à 400ºF durant 15 minute pour saisir le fond de tarte et réduite à 375ºF 30 minutes environ.
Sujet: Pâté Mexicain 