La recette pour les restes de légumes.
On coupe un oignon, on le fait blondir dans un peu d'huile (légère coloration). Ajouter à cela du bouillon de poulet et tous le légumes que vous voulez coupés grossièrement. On fait cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Puis passez le tout au moulinex ou au blender. Si c'est trop épais, ajoutez du lait. Assaisonnez: poivre, sel, muscade. Au moment de servir, on peut mettre un petit filet de crème 15 ou 35%.
Voilà, c'est tout.
Sujet: crème de légumes 