Coquille Saint Jacques façon Nancy
Ingrédients
Pomme de terre pilées
Sauce béchamel auquel vous avec ajouté un peu de fromage à votre gout.
Des légumes pré-cuits
Du goberge à saveur de crabe ou autre poisson blanc
Fromage pour gratiner
Assaisonnement au goût
Si vous utilisez du poisson blanc (sole...) Le mettre dans votre béchamel afin qu'il cuise et s'éffiloche, ajouter vos légumes, votre sauce doit être épaisse et avoir beaucoup de consistance. Prendre une assiette à tarte et faire le tour de pomme de terre pilées. Déposer le mélange de sauce béchamel au centre du beigne de pomme de terre. Mettre du fromage sur la béchamel et faire fondre au four. Ceci dit : Vous pouvez faire des portions individuelle dans des petits moule à tarte... ou des vraies coquilles Saint-Jacques. Soyez prudent sivous choississez de donner des portions indivisuelle aux enfants...
Bon appétit !
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