Sukiyaki

Sukiyaki
227 g [1/2 livre] de steak de boeuf
15 mL [1 c. à table] de beurre, ou de margarine
30 mL [2 c. à table] de farine
1 boîte de 284 mL [10 onces] de consommé de boeuf
15 mL [1 c. à table] de sucre
15 mL [1 c. à table] de sauce soya
250 mL [1 tasse] de céleri haché gros
250 mL [1 tasse] de champignons frais hachés
1 oignon haché mince
125 mL [1/2 tasse] de piment vert haché
Couper le steak de boeuf en fine lanières de 0,5 cm [1/8 de pouce] d'épaisseur.
Faire revenir dans le beurre ou la margarine.
Les retirer.
Ajouter la farine et brasser.
Ajouter le consommé, le sucre, et la sauce soya.
Remettre la viande dans la sauce et cuire sur un feu vif.
Amener à ébullition, puis baisser le feu plus ou moins bas.
Ajouter le céleri, les champignons, l'oignon et le piment vert.
Assaisonner et laisser mijoter 30 minutes