Harira
2 c. table d’huile
1 livre de cubes de bœuf (pour fondu bourguignon)
1 oignon haché
1 gousse d’ail
1 c thé coriandre
½ c. thé curcuma
½ c. à thé de poivre
1 boîte 14 oz de tomates
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de pois chiches égouttés (facultatif)
Sel et poivre
Faire revenir les cubes de bœuf dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter l’oignon et l’ail.
Ajouter le reste des ingrédients et réduire le feu et laisser mijoter environ 45 minutes.
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