Creton maison

Creton maison


1 lbs de porc hâché mi-maigre
1 tasse de lait
1 tasse d'eau
¼ de tasse comble d'oignon hâché
1 pincée de canelle, de sauge, de sariette.
1 cuillère à thé de poudre d'ail
1 cuillière à thé de sel
poivre
¾ tasse de chapelure


Mélanger tous les ingrédiants, sauf la chapelure.
Cuire à couvert à feu doux pendant une heure.
Brasser fréquemment.
Refroidir et défaire au mélangeur quelques seconde et ajouter la chapelure
Refroidir completement avant de mettre au réfirgérateur.

voilà hummmmm sur les toast le matin [/url][/center]

Cretons

2 lbs de porc haché
2 oignons
2 cuil. A table de concentré de poulet
1 ½ cuil, à thé ail
¼ cuil à thé de poivre
2 cuil à thé de sel
1 pincée de clou de girofle ou « all spices », « 5 épices »
1 tasse de lait condensé
2 tranches de pain émietté


• Hacher la viande
• Faire cuire avec tous les ingrédients entre 1:30 et 2 heures, remuer souvent.
• Bien tasser dans un moule et mettre au frigo pour quelques heures.
• Découper pour la congélation. Faire des carrés, envelopper séparément, peut se garder longtemps, mais ont tendance à disparaître très vite.

Note il est préférable de laisser décongeler le cretons au frigo, le micro ondes n’est pas à conseiller.