Potage aux lentilles et bacon½ sac de lentilles
½ tasse d’huile
1 oignon émincé
5 tranches de bacon en petits morceaux
2 gousses d’ail écrasées
2 carottes en rondelles
1 branche de céleri, tranchée
1 boîte de tomates 14 oz
Sel, poivre, origan
4 tasses d’eau
Croûtons (pour servir)
Mettre les lentilles dans une casserole, couvrez d’eau et portez à ébullition. Laisser bouillir 3 minutes puis égouttez.
Faire frire les oignons, le bacon et l’ail dans l’huile, 5 minutes. Ajoutez les autres ingrédients. Couvrir et laissez mijoter de 30 à 40 minutes où jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Au moment de servir déposer des croûtons sur la soupe.