Casserole de bœuf
1 c. à soupe d’huile
2 oignons hachés
2 gousses d’ail
Persil
1 ¼ livre bœuf haché maigre
1 tomate en morceaux
3 cuillères à soupe de pâte tomate
4 tasses de purée de pommes de terre
Thym
Sel et poivre
Préchauffer l’huile. Ajouter les oignons, l’ail et le persil; mélanger et faire cuire environ 3 minutes.
Ajouter le bœuf et le thym; bien remuer. Saler et poivrer.
Ajouter les tomates et la pâte de tomates.
Étendre la moitié des pommes de terre dans un grand plat à gratin. Recouvrir du mélange de viande. Étaler le reste des pommes de terre et arroser le tout de beurre fondu.
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