Poulet à l'érable

Suprême de poulet à l’érable (recette de Chloée)

Ingrédients

6 demies poitrines de poulet désossées ou 6 hauts de cuisse de poulet désossés
3 c. à table de farine
2 c. à thé de paprika
½ c. thé de muscade
Poivre au goût
¼ de tasse de beurre
¼ de tasse de sirop d’érable
¼ de tasse d’eau

1) Mélanger dans un grand sac la farine, le paprika, le poivre et la muscade. Enrober le poulet de ce mélange.
2) Faire revenir dans un poêlon le poulet dans un peu de beurre.
3) Déposer ensuite le poulet dans un plat allant au four
4) Déglacer le fond du poêlon avec le sirop et l’eau, ajouter le reste du beurre.
5) Verser sur le poulet, cuire à découvert à 350 environ 30 minutes, tourner à mi-cuisson.