nou sommes sur le thème de produits laitiers cette semaine, et ce matin, j'ai fait une recette avec mes amis...de la crème glacée.
Très facile à faire: (faire une crème anglaise)
**500 ml lait à faire chauffer doucement (faut pas que ça bout, pour éviter la mousse et la croûte sur le dessus!)
**5 jaunes d'oeufs fouetté avec 50 g de sucre
-Quand le lait est chaud, verser une mini-louche dedans le mélange d'oeuf en fouettant pour pas que ça cuit.
-Verser ça dans le chaudron de lait en brassant au fouet, puis à la cuillere de bois.
-Laisser cuire en brassant continuellement jusqu'à ce que ça donne trace de doigt sur l'envers de votre cuillère. Arromatiser au goût (pastille de chocolat, vanille, érable...)
-Retirer du feu et verser dans des petits plats hermétiques.
-Remplir des gros zip-lock (1 par ami) de neige ou de glaçons et y mettre les plats.
-Shaker, shaker, shaker...jusqu'à ce qu'ils soient tannés....
mettre les plats au congélateur et déguster quand c'est bien pris.
Sujet: shake shake shake... 